Spezialitäten vom Schwein, Kalb und Lamm

Spezialitäten vom Schwein
Schweinefilet in Champignonrahmsauce
Schweinefilet "Sylvia", im Speckmantel auf frischen Champignons
Schweinefilet im Gemüsebett m. leichter Creme Fraiche-Sahnesauce
Schweinemedaillons überbacken mit einer Räucherspeck-Zwiebel-Boursin-Farce
Schweinefilet  " Monte Negro ", mit Paprika und Zucchini unter feiner Käsehaube
Schweinefilet  "Robert" , mit leichter Senfnote

Spezialitäten vom Kalb
Kalbsbraten in Rahmsauce
Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art"
Kalbsgeschnetzeltes in Zitronensauce
Kalbshaxenscheiben in Rieslingsauce

Spezialitäten vom Lamm
Lammkotelett "Provencial"
Lammbraten aus der Keule, in pikanter Sauce