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Spezialitäten vom Schwein Schweinefilet in Champignonrahmsauce Schweinefilet "Sylvia", im Speckmantel auf frischen Champignons Schweinefilet im Gemüsebett m. leichter Creme Fraiche-Sahnesauce Schweinemedaillons überbacken mit einer Räucherspeck-Zwiebel-Boursin-Farce Schweinefilet " Monte Negro ", mit Paprika und Zucchini unter feiner Käsehaube Schweinefilet "Robert" , mit leichter Senfnote
Spezialitäten vom Kalb Kalbsbraten in Rahmsauce Kalbsgeschnetzeltes "Züricher Art" Kalbsgeschnetzeltes in Zitronensauce Kalbshaxenscheiben in Rieslingsauce
Spezialitäten vom Lamm Lammkotelett "Provencial" Lammbraten aus der Keule, in pikanter Sauce
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